النجرسكو - اكلات دودى

اخر الوصفات

السبت، 23 يونيو 2018

النجرسكو

النجرسكو

المقادير /

مكرونة اسباجيتي مسلوقة
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
زيتون اسود شرائح
2 بصلة مفرومة
مشروم مقطع شرائح
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
فلفل الوان مقطع مكعبات
ملعقة كبيرة زبدة
ملح
فلفل اسود
زيت

لصوص النجرسكو /
لتر لبن
2 قطعة جبنة مثلثات
2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
2 كوب جبنة رومي مبشورة
نصف كوب دقيق
 نص كوب  زبدة او سمنة
2 ملعقة كبيرة قشطة
الطريقة /
شوحي البصل في الزبدة والزيت واول ما يدبل ضيفي الفراخ والملح والفلفل الاسود واول ما تاخد لون ضيفي الثوم والمشروم والفلفل الالوان وشوحيهم لحد ما يدبلوا وارفعي الخليط من على النار وضيفي الزيتون والمكرونةوجزء  من جبنة موتزاريلا وجبنة رومي وقلبيهم جيدا

لتحضير الصوص /
في الخلاط ضعي اللبن والدقيق والقشطة والجبنة المثلثات واخفقيهم جيدا وضعيهم في اناء مناسب مع الزبدة والزيت على النار وقلبيهم جيدا لحد ما تحصلي على القوام المطلوب وضعي جزء من الصوص على خليط المكرونة وقلبيه جيدا
في صينية مناسبة ضعي قليل من الصوص وعليه خليط المكرونة وصبي عليه باقي الصوص ورشي على الوجه الجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي ودخليها فرن ساخن على درجة حرارة 200 وبالهنا والشفا