ارز صيادية اسكندرانى بالجمبرى - اكلات دودى

اخر الوصفات

الاثنين، 18 يونيو 2018

ارز صيادية اسكندرانى بالجمبرى

رز صيادية اسكندرانى بالجمبرى

المقادير :👇👇
كوب زيت
عدد 5 كوب رز
عدد اربع بصلات
فصين توم مفرومين
معلقة صغيرة قرفة
معلقة صغيرة كاري
معلقة صغيرة كمون
نص كيلو جمبرى مقشر لو حتعملوه بالجمبرى

طريقة العمل👇👇
يقدح الزيت ونضيف البصل المفرى حتى يصير بنى اللون غامق
نضيف الماء ونزيد شويه عن مقدار الرز ونضع معلقة صغيرة قرفة وكاري وكمون وفصين توم مفرومين  ونتركه يغلى حتى يتغير لون الماء
ثم نضع الرز حتى يغلى ونهدى النارحتى يستوى
ونضيف الملح حسب الرغبة
دى هى الطريقه الاسكندرانى
وممكن نقطع حبه طماطم مكعبات وبشر جزر

والاسكندرانية الجامدين اوووى بيعملوا الرز الصيادية بالجمبرى بيبقى جامدة جدا
الفرق بس اننا بنضيف الجمبرى المقشر والمغسول ويفضل الحجم الوسط مع الرز
مع التقليب علشان نوزع الجمبرى مع الرز كله
ونسيبه يستوى على نار هادية
واللى يحب يزود بهارات علشان يدى طعم حلو للجمبرى
ونسيب بس شوية جمبرى نحمرهم فى الزيت نزين بيه طبق الرز

والرز الصيادية بيتاكل طبعا مع جميع انواع السمك الاسكندرانى المميز وبيتقدم مع السلطة الخضرا وسلطة الطحينة