ارز معمر باللحمة البتلو - اكلات دودى

اخر الوصفات

الجمعة، 22 يونيو 2018

ارز معمر باللحمة البتلو


المقادير:
3 ملاعق كبيرة زيت
3 كوبايات رز مصري منقوع.
3 كابايات لبن.
كوباية مياه.
2 بصلة متوسطة مقطعة شرايح رفيعة.
نص كيلو لحمة بتلو مقطع مكعبات.
نص كوباية زبدة.
ربع كوباية قشطة.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
1- سخني الفرن على درجة حرارة 250 وحطي الطاجن أو البرام في الفرن فاضي عشان يسخن.
2- اغلي المياه واللبن والملح والفلفل على نار متوسطة وسيبيهم لحد ما يغلوا.
3- شوحي اللحمة والبصل على النار في زيت  والزبدة وقلبيهم لحد ما يكون لونهم بني وضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقتين.
4-ادهني البرام بالزبدة وحطي نص كمية الرز وبعدين اللحم والبصل وبعدين باقي الرز، وزعي القشطة فوق الرز وباقي الزبدة وبعدين صبي اللبن وهزي البرام عشان يتغلغل اللبن في الرز. ودخلي الطاجن الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 60 – 75 دقيقة وبالهنا والشفا.