مقلوبة بالفراخ - اكلات دودى

اخر الوصفات

الخميس، 14 يونيو 2018

مقلوبة بالفراخ

مقلوبة بالفراخ 

المقادير:
- زيت، ٢ ملعقة كبيرة.
- بصل مقطع، ١ كوب.
- أوراك فراخ مخلية، ٥٠٠ جم.
- ملح، حسب الرغبة.
-  فلفل، حسب الرغبة.
- بهارات، حسب الرغبة.
- قرفة، حسب الرغبة.
- مكعب مرقة.
- ماء، ٣ كوب.
- باذنجان مقلي.
- ارز منقوع و مغسول، ٢ كوب.
- زبادي، ١ كوب.
- ملح.
- بودرة الثوم.
- نعناع جاف.
- بابريكا.
- زيت زيتون.

الخطوات:
للمقلوبة:
- في طاسة، نحمر البصل في ملعقتين زيت.
- نضيف أوراك الدجاج مع البصل.
- نضيف الملح و الفلفل و البهارات و القرفة.
- نضيف الماء و مكعب المرقة و نتركه يطهو.
- في حلة الأرز، نضع الفراخ ثم الباذنجان المقلي ثم الأرز.
- نضيف ٢ كوب من مرق الدجاج المسلوق.
- نطهي المقلوبة في حلة الأرز.
- نقلب الحلة في طبق مسطح كبير، و نضع فوقها خليط الزبادي.
لخليط الزبادي:
- نخلط كوب كبير من الزبادي مع ملح و بودرة ثوم و نعناع مجفف و بابريكا.
- نضع على الخليط بعض من زيت الزيتون.