سبانخ باللحمة - اكلات دودى

اخر الوصفات

الأحد، 24 يونيو 2018

سبانخ باللحمة

سبانخ باللحمة
المكونات

2 كغ سبانخ
نصف كغ لحمة خشنة
200 غ بصل مقطع جوانح
نصف كوب زيت زيتون
ملعقتي زبدة
4 أسنان ثوم مهروس
كاسة حمص منقوع
ملعقة صغيرة ملح
بهار أبيض
نصف كوب عصير ليمون
طريقة التحضير

تنزع الأوراق الصفراء من السبانخ ثم يغسل جيداً ويصفى .
يقطع السبانخ خشناً ثم يغسل مرة أخرى بالماء ويصفى .
يوضع الزيت و الزبدة في قدر الطهي على نار متوسطة ثم نضيف البصل و الثوم ونحرك لمدة 5 دقائق .
نضيف اللحمة ونتابع التحريك حتى استواء اللحمة .
نضيف السبانخ المقطع والحمص ونحرك الخليط لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر .
عند الاستواء نضيف عصير الليمون ونحرك .
يسكب السبانخ ويقدم ساخناً مع الأرز بشعيرية.